Middelhavssjømat og Safranris på Panne
Enkeltgryte spansk-inspirert sjømatris med reker, blåskjell og safran. Middag i paellastil med restaurantkvalitet klar på 35 minutter.
AI SCORE
91
/100
⏱️
67 min
Tid
👥
6 personer
Porsjoner
🔥
420 kcal
Kalorier
📊
medium
Vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 400g bomba- eller arborioris
- 500g rå reker, pilede
- 500g blåskjell, renset
- 1/2 ts safrantråder
- 4 kopper varm fiskekraft
- 1 rød paprika, skåret i skiver
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 400g hermetiske tomater
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ts røkt paprika
- Salt og pepper
- Frisk persille
- Sitronbåter
Fremgangsmåte
1
Varm olivenolje i en stor paellapanne, surr løk til det er mykt
2
Tilsett hvitløk, paprika og tomater, kok 5 minutter til det tykner
3
Rør inn ris, paprika og safran, rist i 2 minutter
4
Hell i varm kraft, smak til med salt og pepper, kok opp
5
Skru ned varmen og la småkoke 15 minutter uten å røre
6
Tilsett reker og blåskjell, kok 5–8 minutter til sjømaten er ferdig
7
La hvile 5 minutter, pynt med persille og server med sitron
🤖
AI-generert & Kvalitetssikret
Denne oppskriften ble generert av AI og verifisert før publisering.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
