Couves de Bruxelas na Fritadeira sem Óleo com Glacê de Gergelim Asiático
Couves de Bruxelas crocantes com glacê doce de soja e gergelim, sementes de gergelim torradas e cebolinha. Acompanhamento vegetal rápido com inspiração asiática.
AI SCORE
88
/100
⏱️
30 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
🔥
145 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 700g de couves de Bruxelas, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 3 cebolinhas fatiadas finamente
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Preparação
1
Aparar e cortar as couves de Bruxelas ao meio, misturar com 1 colher de sopa de óleo de gergelim
2
Fritar na fritadeira sem óleo a 190°C por 12-15 minutos, agitando a cesta na metade do tempo
3
Enquanto isso, misturar o restante do óleo de gergelim, molho de soja, vinagre de arroz, xarope de bordo, gengibre e alho
4
Torrar as sementes de gergelim em uma frigideira seca por 2-3 minutos até ficarem perfumadas
5
Misturar as couves de Bruxelas quentes com o glacê até ficarem bem cobertas
6
Decorar com sementes de gergelim torradas, cebolinha e flocos de pimenta vermelha
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