Cuscuz Mediterrâneo com Grão-de-Bico
Cuscuz fofo com grão-de-bico, azeitonas e feta. Acompanhamento mediterrâneo de uma panela só, pronto em menos de 20 minutos.
AI SCORE
88
/100
⏱️
20 min
Tempo
👥
6 pessoas
Porções
🔥
240 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 1,5 xícaras de cuscuz
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 400g de grão-de-bico enlatado, escorrido
- 1/2 xícara de azeitonas kalamata, sem caroço
- 100g de queijo feta, esfarelado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 de xícara de salsa fresca
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
1
Levar o caldo de legumes para ferver em uma panela média
2
Retirar do fogo, misturar o cuscuz, tampar e deixar descansar por 5 minutos
3
Soltar o cuscuz com um garfo e deixar esfriar ligeiramente
4
Misturar o grão-de-bico, as azeitonas, o azeite, o suco de limão e o orégano
5
Finalizar com o feta esfarelado e a salsa fresca antes de servir
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