Ensopado Coreano de Feijão Vermelho na Panela Lenta (Patjuk)
Cremoso ensopado coreano de feijão vermelho feito facilmente na panela lenta. Reconfortante, nutritivo e perfeito para noites frias com sabores autênticos.
AI SCORE
88
/100
⏱️
290 min
Tempo
👥
6 pessoas
Porções
🔥
320 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão adzuki vermelho seco
- 8 xícaras de água
- 1 xícara de farinha de arroz glutinoso
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1/4 de xícara de pinhões
- 2 cebolinha verde, picada
Preparação
1
Lavar o feijão adzuki e adicionar à panela lenta com 6 xícaras de água
2
Cozinhar em temperatura alta por 4-5 horas até que o feijão esteja bem macio
3
Bater metade do feijão com o líquido de cozimento até ficar cremoso e devolver à panela lenta
4
Misturar a farinha de arroz glutinoso com as 2 xícaras de água restantes para formar pequenos bolinhos
5
Adicionar os bolinhos, o açúcar e o sal à panela lenta
6
Cozinhar em temperatura alta por mais 30 minutos até que os bolinhos flutuem
7
Incorporar o óleo de gergelim e guarnecer com pinhões e cebolinha verde
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