Pimentos Recheados Mediterrânicos na Fritadeira sem Óleo
Pimentos coloridos recheados com quinoa temperada com ervas, feta, azeitonas e tomates. Um jantar mediterrânico saudável em menos de 30 minutos.
AI SCORE
85
/100
⏱️
45 min
Tempo
👥
4 pessoas
Porções
🔥
295 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 4 pimentos grandes, com a tampa cortada e as sementes removidas
- 1 chávena de quinoa cozida
- 1/2 chávena de queijo feta esfarelado
- 1/4 chávena de azeitonas kalamata picadas
- 1 tomate grande, cortado em cubos
- 1/4 chávena de cebola roxa, finamente picada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de orégãos frescos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Preparação
1
Cortar a tampa dos pimentos e remover as sementes e membranas
2
Misturar a quinoa cozida, o feta, as azeitonas, o tomate, a cebola, a salsa, os orégãos, o azeite, o sal e a pimenta
3
Rechear os pimentos com a mistura de quinoa, pressionando levemente
4
Colocar os pimentos recheados no cesto da fritadeira sem óleo
5
Fritar a 180°C durante 18-20 minutos até os pimentos ficarem tenros
6
Deixar arrefecer 5 minutos antes de servir
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