Salada Grelhada de Edamame e Tofu ao Estilo Tailandês
Salada fresca de tofu grelhado e edamame com ervas tailandesas e molho de lima. Jantar asiático leve e rico em proteínas em menos de 30 minutos.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 min
Tempo
👥
4 pessoas
Porções
🔥
340 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 300g de edamame descascado
- 400g de tofu firme, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 3 colheres de sopa de sumo de lima
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de mel ou xarope de ácer
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta vermelha picada
- Folhas frescas de hortelã e coentros
- Folhas mistas de salada
Preparação
1
Pressionar o tofu e cortar em cubos, pincelar com 1 colher de sopa de óleo de sésamo
2
Escaldar o edamame em água a ferver durante 3 minutos, escorrer e deixar arrefecer
3
Bater o restante óleo de sésamo, sumo de lima, vinagre, molho de soja e mel
4
Adicionar o alho e a pimenta ao molho e misturar bem
5
Grelhar os cubos de tofu 3-4 minutos de cada lado até ficarem dourados
6
Combinar o tofu grelhado, o edamame, as ervas e as folhas de salada
7
Temperar com o molho e servir imediatamente
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