Salada Picante de Macarrão Kimchi Coreano
Ousada salada coreana de macarrão frio com kimchi, óleo de gergelim e legumes. Refrescante e rica em probióticos.
AI SCORE
91
/100
⏱️
35 min
Tempo
👥
4 pessoas
Porções
🔥
340 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 300g de soba cozido
- 200g de kimchi picado
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de pasta gochujang
- 1 pepino em julienne
- 2 cenouras em julienne
- 3 cebolinhas fatiadas
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 folha de nori cortada em tiras
Preparação
1
Cozinhe o soba conforme as instruções da embalagem, escorra e enxágue com água fria
2
Numa tigela grande, misture bem o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinagre de arroz e a pasta gochujang
3
Adicione o macarrão frio e misture para envolver com o molho
4
Incorpore o kimchi picado, o pepino, as cenouras e as cebolinhas
5
Misture tudo até combinar bem
6
Polvilhe com sementes de gergelim e tiras de nori antes de servir
7
Deixe repousar por 15 minutos para que os sabores se misturem
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