Tomates Recheados com Orzo Mediterrâneo
Salada fresca de orzo mediterrâneo recheada em tomates. Prato de verão sem cozimento com feta, azeitonas e ervas, pronto em 30 minutos.
AI SCORE
87
/100
⏱️
45 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
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425 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 250g de massa orzo
- 4 tomates grandes
- 100g de queijo feta esfarelado
- 1/4 de xícara de azeitonas kalamata picadas
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
1
Cozinhar o orzo conforme as instruções da embalagem, escorrer e deixar arrefecer completamente
2
Cortar o topo dos tomates e retirar a polpa, deixando as paredes intactas
3
Picar a polpa dos tomates e misturar com o orzo frio, o feta, as azeitonas e a cebola roxa
4
Misturar azeite, suco de limão, ervas, orégano, sal e pimenta
5
Envolver a mistura de orzo com o molho e rechear os tomates vazios
6
Refrigerar por 15 minutos antes de servir
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