Средиземноморское Рагу из Нута и Овощей
Сытное средиземноморское рагу, приготовленное в одной кастрюле, с нутом, томатами и сезонными овощами. Идеально подходит для приготовления блюд впрок и порционной готовки.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 мин
Время
👥
6 чел
Порции
🔥
295 ккал
Калории
📊
easy
Сложность
Ингредиенты
- 2 банки нута, откинутого на дуршлаг
- 1 банка нарезанных томатов
- 1 крупный баклажан, нарезанный кубиками
- 2 кабачка, нарезанных кружочками
- 1 красная луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока, мелко нарубленного
- 2 стакана овощного бульона
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ч. л. орегано
- 1 ч. л. тимьяна
- 1/2 стакана оливок каламата
- 1/4 стакана свежей петрушки
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне
2
Добавьте лук и готовьте 5 минут до мягкости
3
Добавьте чеснок, орегано и тимьян, готовьте 1 минуту
4
Добавьте баклажан и готовьте 8-10 минут до лёгкого подрумянивания
5
Добавьте нарезанные томаты, нут и овощной бульон
6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут
7
Добавьте кабачки и оливки, тушите ещё 10 минут
8
Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу
9
Перед подачей украсьте свежей петрушкой
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
