เตาอบอุ่นให้ถึง 180°C (350°F)

ใช้น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร ในหม้ออบปลอดสนิมขนาดใหญ่หรือหม้อดัตช์โอเวนที่อุณหภูมิปานกลาง เติมหอมสับและผัดเป็นระยะเวลา 6-8 นาทีจนนุ่มและมีสีทองอ่อน

เติมกระเทียมสับ อบเชย พาปริกา และออริกาโน่แห้ง คนเป็นระยะเวลา 1 นาทีจนหอม

ใส่น้ำมะเขือเดือยและนึ่งอีก 1 นาที จากนั้นเติมมะเขือเดือยบด น้ำซุปผัก น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยดำ ปล่อยให้เดือดอ่อน

ค่อยๆ ใส่ถั่วขาวยักษ์สะเด็ดน้ำ โดยให้เคลือบด้วยซอสเท่าๆ กัน เอาจากเตา

ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือ 20 มิลลิลิตร บนส่วนบน

ปิดหม้อด้วยฝาหรือฟอยล์ และอบเป็นเวลา 45 นาที

เอาฝาออกและอบต่อเพิ่มเติม 25-30 นาทีจนซอสข้นและด้านบนลิมเล็กน้อย

เอาออกจากเตาและปล่อยให้พักเป็นเวลา 5 นาที โรยพาร์สเลย์ ผักชี และมิ้นต์สดใหม่ทั่วไป

บริการอุ่นๆ โดยตรงจากหม้อพร้อมชิ้นขนมปังกรอบหนาเพื่อจิ่ม