กดน้ำออกจากเต้าหู้แล้วหั่นเต๋า ทาด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

ลวกถั่วแระญี่ปุ่นในน้ำเดือด 3 นาที สะเด็ดน้ำและพักให้เย็น

ตีน้ำมันงาที่เหลือ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และน้ำผึ้งให้เข้ากัน

เพิ่มกระเทียมและพริกลงในน้ำสลัด คนให้เข้ากันดี

ย่างเต้าหู้เต๋าด้านละ 3-4 นาทีจนเหลืองทอง

รวมเต้าหู้ย่าง ถั่วแระญี่ปุ่น สมุนไพร และผักสลัด

คลุกเคล้ากับน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที