หั่นแตงกวาบางเหมือนกระดาษโดยใช้มันดอลินหรือมีดคม

โรยเกลือบนแตงกวาและพักให้สะเด็ดน้ำ 10 นาที

ตีน้ำส้มสายชู น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้งให้เข้ากัน

ซับแตงกวาให้แห้งแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัด

ตกแต่งด้วยงาคั่ว ต้นหอม และพริกแห้งป่น

เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ