Akdeniz Izgara Orzo Dolgulu Biberler
Akdeniz orzosu, beyaz peynir ve otlarla doldurulmuş ızgara dolmalık biberler. 40 dakikada hazır sağlıklı vejetaryen akşam yemeği.
Malzemeler
- 200g orzo makarna
- 4 büyük kırmızı dolmalık biber
- 150g beyaz peynir, ufalanmış
- 50g güneşte kurutulmuş domates, doğranmış
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
Orzoyu paket talimatlarına göre pişirin, süzün ve bir kenara koyun
Biberlerin tepelerini kesin, tohumları ve zarları çıkarın
Izgarayı orta ısıya önceden ısıtın
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın, soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin
Pişmiş orzoyu, sotelenmiş soğan karışımını, beyaz peyniri, güneşte kurutulmuş domatesleri, çam fıstığını ve otları karıştırın
Orzo karışımına limon suyu, kalan zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin
Her biberi orzo karışımıyla doldurun, hafifçe sıkıştırın
Dolgulu biberleri ızgaraya koyun, kapağını kapatın ve biberler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin
Üzerine zeytinyağı gezdirerek ve taze otlar ekleyerek sıcak servis yapın
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
