Akdeniz Ratatouille Makarnası
Kabak, patlıcan ve domatesli rustik tek tencere makarnası. Rahatlatıcı bir yemekte klasik Akdeniz lezzetleri.
AI SCORE
88
/100
⏱️
79 dk
Süre
👥
5 kişi
Porsiyon
🔥
425 kcal
Kalori
📊
medium
Zorluk
Malzemeler
- 400g penne makarna
- 1 büyük patlıcan, küp doğranmış
- 2 kabak, küp doğranmış
- 1 kırmızı biber, küp doğranmış
- 1 kutu ezilmiş domates (400g)
- 1 soğan, küp doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kuru Provence otları
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1/2 su bardağı Parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı taze fesleğen
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
1
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın
2
Patlıcanı tuzlayın ve 10 dakika süzülmeye bırakın, ardından kurulayın
3
Patlıcanı altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika soteleyin, çıkarıp kenara alın
4
Soğan, biber ve kabağı yumuşayana kadar 5 dakika pişirin
5
Sarımsak ve otları ekleyip 1 dakika pişirin
6
Şarabı dökün ve yarıya ininceye kadar azaltın
7
Ezilmiş domates, sebze suyu ve makarnayı ekleyin
8
Kaynamaya getirin, ardından kapağı kapalı 15-18 dakika makarna yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin
9
Pişmiş patlıcan ve Parmesan'ı karıştırın
10
Servis etmeden önce taze fesleğenle süsleyin
🤖
AI tarafından oluşturuldu & Kalite kontrol
Bu tarif AI tarafından oluşturuldu ve yayınlanmadan önce doğrulandı.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
