Kiraz Domatesli ve Taze Otlu Fırında Feta Peynirli Tereyağı Fasulyeleri
Kremsi feta peyniri, yumuşak tereyağı fasulyelerine ve patlayan kiraz domateslerine karışarak paylaşmak için mükemmel, lüks bir bahar yemeği oluşturur. Taze fesleğen ve gevrek ekmekle tamamlanan bu tek tava harikası, bir saatten kısa sürede Akdeniz konforu sunar.
Malzemeler
- 2 x 400g kutu tereyağı fasulyesi, süzülmüş ve yıkanmış
- 200g blok feta peyniri
- 300g kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 60ml sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 25g taze fesleğen yaprakları
- Damak zevkinize göre tuz
- Servis için gevrek ekmek
Hazırlanışı
Fırınınızı 200°C'ye (180°C fanlı) önceden ısıtın.
Süzülmüş tereyağı fasulyelerini orta boy bir fırın kabına (yaklaşık 23x33 cm) eşit bir tabaka halinde yayın.
İkiye bölünmüş kiraz domatesleri, dilimlenmiş kırmızı soğan ve sarımsakları fasulyelerin üzerine serpin.
Feta peyniri bloğunu kabın ortasına yerleştirin.
Zeytinyağını her şeyin üzerine eşit şekilde gezdirin, ardından kuru kekik, pul biber ve karabiber serpin.
Fetanın üzeri altın rengi alana ve domatesler patlayıp köpürene kadar 35-40 dakika açık olarak pişirin.
Fırından çıkarın ve bir çatal yardımıyla fetayı nazikçe parçalayarak kremsi bir sos oluşturmak için fasulyeler ve domateslerle kısmen karıştırın.
Taze limon suyunu gezdirin ve limon kabuğu rendesini serpin.
Taze fesleğen yapraklarını yırtarak üzerine bol miktarda serpin.
Gerekirse tuz ekleyerek tatlandırın, ardından kepçelemek için gevrek ekmekle hemen servis yapın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
