Limonlu Marine Edilmiş Tavuk Şişleri Taze Otlarla
Bu parlak ve tatlı tavuk şişleri, limon, sarımsak ve Akdeniz otlarının hoş bir karışımında marine edilerek, ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilir. İlkbahar toplantıları için mükemmel olan bu şişler hafif ve lezzetlidir.
Malzemeler
- 700g kemikli, derisiz tavuk göğsü, 3cm küp şeklinde kesilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çay kaşığı kuru oregano
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı füme paprika
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı siyah biber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış
- 1 büyük kırmızı soğan, parçalara kesilmiş
- 2 orta kabak, yarım ay şeklinde kesilmiş
- 1 kırmızı biber, parçalara kesilmiş
- 8 ahşap veya metal şiş
Hazırlanışı
Ahşap şişleri kullanıyorsanız, yanması önlemek için en az 30 dakika suya batırın.
Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu, sarımsak, oregano, kimyon, füme paprika, tuz ve siyah biberi karıştırarak marine sosu hazırlayın.
Tavuk küplerini marine sosuna ekleyin, eşit şekilde kaplayın, kapatın ve en az 20 dakika veya 4 saate kadar buzdolabında bekletin.
Izgaranız veya ızgara tavasını orta-yüksek ısıya (yaklaşık 200°C) ısıtın.
Marine edilen tavuk parçalarını şişlere diziş yapın, kırmızı soğan parçaları, kabak dilimleri ve kırmızı biber parçaları ile değiştiriniz.
Şişleri 12-15 dakika ızgaralayın, her 3-4 dakikada bir çevirerek, tavuk altın rengini alıp pişene kadar ve iç sıcaklığı 75°C olana kadar pişirin.
Isıdan çıkarın, 2 dakika dinlendirin, sonra taze kıyılmış maydanoz ile garnir yapın ve limon dilimleri ile servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
