地中海柠檬牛至烤章鱼
带有希腊风味的嫩烤章鱼。这道令人印象深刻的地中海菜肴将餐厅级别的海鲜带到您的餐桌上。
AI SCORE
94
/100
⏱️
165 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
280 千卡
卡路里
📊
advanced
难度
食材
- 新鲜章鱼（已清洗）900克
- 橄榄油 1/2杯
- 3个柠檬的汁
- 红葡萄酒醋 2汤匙
- 新鲜牛至 3汤匙
- 大蒜4瓣（切末）
- 月桂叶 1片
- 卡拉马塔橄榄 1/2杯
- 刺山柑 2汤匙
- 盐和黑胡椒
- 新鲜欧芹用于装饰
做法
1
在大锅中加入盐水和月桂叶煮沸
2
加入章鱼，煮45至60分钟直到用叉子能轻松刺穿
3
取出章鱼晾凉后切成适口大小
4
将橄榄油、柠檬汁、醋、牛至和大蒜搅拌均匀制成腌料
5
将章鱼在室温下腌制30分钟
6
将烤架预热至高温并彻底清洁烤网
7
每面烤2至3分钟直到略微焦黄
8
与橄榄和刺山柑一起摆盘，淋上剩余腌料
9
用新鲜欧芹装饰后立即上桌
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