地中海风味酿甜椒饭
色彩缤纷的甜椒，填满香草米饭、番茄和羊乳酪。天然无麸质的健康地中海晚餐。
AI SCORE
85
/100
⏱️
65 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
320 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 4个大甜椒（切去顶部并去籽）
- 1.5杯熟糙米
- 1罐切丁番茄（沥干）
- 1/2杯碎羊乳酪
- 1/4杯松子
- 1/4杯新鲜罗勒（切碎）
- 2汤匙新鲜牛至
- 3瓣大蒜（切末）
- 1/4杯红洋葱（切细丁）
- 2汤匙橄榄油
- 1/4杯蔬菜高汤
- 盐和胡椒适量
- 2汤匙新鲜欧芹用于装饰
做法
1
将烤箱预热至190°C，在烤盘上轻刷油
2
在大碗中将熟米饭、切丁番茄、羊乳酪、松子、罗勒、牛至、大蒜和红洋葱混合均匀
3
用盐、胡椒和1汤匙橄榄油给米饭混合物调味
4
将米饭混合物填入每个甜椒中，轻轻压实
5
将酿好的甜椒放在准备好的烤盘上，刷上剩余的橄榄油
6
将蔬菜高汤倒在烤盘上甜椒周围
7
用锡纸覆盖，烘烤35至40分钟直到甜椒变软
8
取下锡纸再烤5分钟使顶部略微焦黄
9
上桌前用新鲜欧芹装饰
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