地中海香草米酿彩椒
色彩缤纷的灯笼椒填满香草米饭、松仁和羊乳酪。45分钟即可完成的健康地中海晚餐。
AI SCORE
91
/100
⏱️
97 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
380 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 大灯笼椒4个（切去顶部，去除种子）
- 长粒米1杯
- 蔬菜高汤2杯
- 松仁1/4杯
- 碎羊乳酪1/2杯
- 新鲜欧芹（切碎）1/4杯
- 新鲜莳萝（切碎）2汤匙
- 中等大小洋葱1个（切丁）
- 大蒜3瓣（切末）
- 橄榄油3汤匙
- 干牛至1茶匙
- 盐和胡椒适量
做法
1
在大锅中加热橄榄油，将洋葱炒软，约5分钟
2
加入大蒜和米饭，炒2分钟至米饭略微金黄
3
倒入高汤，加入牛至、盐和胡椒，煮沸
4
转小火，盖上盖子焖煮15分钟至米饭熟透
5
离火，拌入松仁、羊乳酪、欧芹和莳萝
6
将米饭混合物填入彩椒，放入加有1/2英寸水的烤盘中
7
盖上盖子，在375°F下烘烤25-30分钟至彩椒变软
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