Mediterraner Linsen- und Kräutereintopf
Rustikaler mediterraner Linseneintopf mit Tomaten, Kräutern und Gemüse. Ein-Topf-Soulfood voller frischer Aromen.
AI SCORE
89
/100
⏱️
67 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
310 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 2 Tassen grüne Linsen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 Tasse frische Petersilie
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie 5 Minuten anschwitzen
2
Knoblauch, Oregano und Thymian hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen
3
Linsen, gehackte Tomaten, Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen
4
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 35-40 Minuten köcheln lassen
5
Gelegentlich umrühren bis die Linsen weich sind
6
Lorbeerblätter entfernen und frische Petersilie einrühren
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit knusprigem Brot servieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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