Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las mitades de pimiento rojo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno, rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y asa durante 25-30 minutos hasta que la piel esté chamuscada y ampollada.

Transfiere los pimientos asados a un cuenco, cubre con papel de plástico y deja reposar durante 10 minutos. Pela y desecha la piel.

Calienta el aceite de oliva restante en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe durante 5 minutos hasta que esté suave. Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.

Añade pimentón ahumado, comino y pasta de tomate a la olla. Revuelve bien y cocina durante 1 minuto para liberar los sabores.

Agrega pimientos rojos asados, garbanzos y caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y simmer durante 10 minutos.

Retira del fuego y licúa la sopa con una batidora de inmersión hasta que esté suave y cremosa. Alternativamente, transfiere cuidadosamente a una licuadora en tandas.

Incorpora el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Recalienta suavemente si es necesario.

Vierte la sopa en cuencos, rocía con aceite de oliva y decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.