Salad Kacang Putih Panggang Mediterania
Salad sayuran panggang segar dan kacang putih dengan rempah-rempah Mediterania. Makan malam ringan dan sehat yang sempurna untuk malam musim panas.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
340 kkal
Kalori
📊
easy
Kesulitan
Bahan-bahan
- 400g kacang cannellini kalengan, tiriskan
- 2 zucchini, diiris memanjang
- 1 paprika merah, dipotong empat
- 1 bawang merah besar, irisan tebal
- 200g tomat ceri
- 100g arugula
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm cuka balsamic
- 2 sdm daun basil segar, cincang
- 1 sdm oregano segar
- 100g keju kambing, dihancurkan
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak
1
Olesi zucchini, paprika, bawang, dan tomat dengan 2 sdm minyak zaitun
2
Bumbui sayuran dengan garam dan merica
3
Panaskan panggangan ke suhu sedang-tinggi
4
Panggang sayuran selama 6-8 menit, balik sekali, hingga empuk dan sedikit gosong
5
Biarkan sayuran dingin, lalu potong menjadi potongan seukuran satu suap
6
Campurkan sayuran panggang dengan kacang, arugula, dan rempah-rempah
7
Kocok minyak zaitun sisa dengan cuka balsamic, tuangkan di atas salad
8
Taburi keju kambing dan sajikan segera
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
