Insalata di Ceci e Tonno Mediterranea
Insalata di tonno vegana ricca di proteine, preparata con ceci schiacciati e sapori mediterranei. Pranzo senza cottura, perfetto per panini o crackers.
AI SCORE
88
/100
⏱️
25 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
220 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 2 lattine (400g ciascuna) di ceci, scolati e sciacquati
- 3 cucchiai di tahini
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 gambo di sedano, tagliato finemente
- 1/4 di cipolla rossa, tagliata finemente
- 2 cucchiai di capperi, tritati
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe a piacere
- Fiocchi di dulse (opzionale, per il sapore marino)
Preparazione
1
Schiacciare i ceci in una ciotola grande con una forchetta, lasciando un po' di consistenza
2
Sbattere insieme tahini, succo di limone e olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo
3
Versare il composto di tahini sui ceci schiacciati e mescolare bene
4
Aggiungere il sedano tagliato, la cipolla rossa e i capperi tritati
5
Incorporare il prezzemolo fresco e l'origano
6
Condire con sale, pepe e fiocchi di dulse se utilizzati
7
Lasciare amalgamare i sapori per 10 minuti prima di servire
8
Servire su pane, crackers o foglie di lattuga
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