Pasta al Forno alla Moussaka Greca
La tradizionale moussaka reinterpretata con strati di pasta, agnello speziato e cremosa besciamella. Un sostanzioso piatto greco della tradizione familiare.
AI SCORE
88
/100
⏱️
95 min
Tempo
👥
8 persone
Porzioni
🔥
485 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 400g di pasta penne
- 500g di agnello macinato
- 2 melanzane grandi a fette
- 400g di pomodori in scatola
- 1 cipolla grande tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di origano
- 1 cucchiaino di cannella
- Per la besciamella: 50g di burro, 50g di farina, 500ml di latte, 100g di formaggio kefalotiri
Preparazione
1
Cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla da parte
2
Rosolare l'agnello con cipolla e aglio, aggiungere i pomodori, l'origano e la cannella
3
Disporre a strati la pasta, il ragù di carne e le melanzane grigliate in una teglia
4
Preparare la besciamella sciogliendo il burro, incorporando la farina e aggiungendo gradualmente il latte
5
Versare la besciamella sugli strati e cospargere con il formaggio
6
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti fino a doratura e fino a quando non bolle
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