Piatto di Verdure Mediterranee al Forno
Colorata varietà di verdure mediterranee arrostite con erbe aromatiche. Perfetto antipasto sano o contorno per intrattenere gli ospiti.
AI SCORE
89
/100
⏱️
43 min
Tempo
👥
8 persone
Porzioni
🔥
165 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 2 zucchine, affettate
- 1 melanzana, tagliata a cubetti
- 2 peperoni rossi, a strisce
- 1 cipolla rossa, a spicchi
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- Sale e pepe
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 220°C e foderare una grande teglia
2
Tagliare tutte le verdure in pezzi di dimensioni simili
3
Mescolare le verdure con olio d'oliva, origano, timo, sale e pepe
4
Distribuire in un unico strato sulla teglia
5
Arrostire per 25-30 minuti fino a quando sono tenere e leggermente caramellate
6
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire
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