그리스식 계피 구운 자이언트 화이트 빈과 신선한 봄 허브, 바삭한 빵
이 부드러운 기간테스 플라키는 따뜻한 계피가 어우러진 향긋한 토마토 소스에 천천히 구워지며 생생한 신선한 허브로 토핑되어 있습니다. 봄 모임에 완벽한 그리스식 고전 요리로, 진한 소스의 모든 맛을 즐길 수 있도록 바삭한 빵과 함께 제공됩니다.
AI SCORE
92
/100
⏱️
95 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 400g 통조림 자이언트 화이트 빈(버터 빈) 2개, 물기를 빼고 헹굼
- 400g 통조림 으깬 토마토
- 큰 양파 1개, 잘게 다진 것
- 마늘 다진 것 4큰술
- 엑스트라 버진 올리브유 80ml, 나누어 사용
- 계피 가루 1작은술
- 스위트 파프리카 1작은술
- 말린 오레가노 1작은술
- 토마토 페이스트 1큰술
- 채소 육수 250ml
- 꿀 또는 메이플 시럽 1작은술
- 소금 1작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 신선한 파슬리 3큰술, 잘게 자른 것
- 신선한 딜 2큰술, 잘게 자른 것
- 신선한 민트 2큰술, 잘게 자른 것
- 제공용 바삭한 바게트 또는 사워도우 식빵 1개
만드는 법
1
오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다.
2
큰 오븐용 냄비나 더치 오븐에 올리브유 60ml을 중불에 데우고 다진 양파를 넣어 6~8분간 부드럽고 옅은 황금색이 될 때까지 볶습니다.
3
다진 마늘, 계피, 파프리카, 말린 오레가노를 넣고 1분간 향이 나올 때까지 저어줍니다.
4
토마토 페이스트를 넣고 1분 더 요리한 다음, 으깬 토마토, 채소 육수, 꿀, 소금, 검은 후추를 넣습니다. 약한 불로 끓여줍니다.
5
물기를 뺀 자이언트 화이트 빈을 천천히 넣고 소스에 고르게 코팅되도록 섞습니다. 불에서 내립니다.
6
남은 올리브유 20ml을 빈 위에 뿌립니다.
7
뚜껑이나 호일로 냄비를 덮고 45분간 굽습니다.
8
뚜껑을 제거하고 소스가 걸쭉해지고 윗부분이 약간 캐러멜화될 때까지 25~30분간 더 굽습니다.
9
오븐에서 꺼내 5분간 식힙니다. 신선한 파슬리, 딜, 민트를 넉넉하게 위에 뿌립니다.
10
따뜻한 상태로 냄비에서 바로 꺼내어 찍어 먹을 수 있는 바삭한 빵 굵은 조각과 함께 제공합니다.
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