Mediterrane Gegrilde Witte Bonensalade
Frisse gegrilde groente- en witte bonensalade met mediterrane kruiden. Licht, gezond diner perfect voor zomeravonden.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
340 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 400g ingeblikte cannellinibonen, uitgelekt
- 2 courgettes, in de lengte gesneden
- 1 rode paprika, in vieren gesneden
- 1 rode ui, dikke plakken
- 200g cherrytomaatjes
- 100g rucola
- 3 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- 2 el verse basilicum, gehakt
- 1 el verse oregano
- 100g geitenkaas, verkruimeld
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Bestrijk courgette, paprika, ui en tomaatjes met 2 el olijfolie
2
Breng groenten op smaak met zout en peper
3
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur
4
Grill de groenten 6-8 minuten, eenmaal keren, tot ze zacht en licht verkoold zijn
5
Laat de groenten afkoelen en snijd ze in hapklare stukken
6
Combineer gegrilde groenten met bonen, rucola en kruiden
7
Klop de resterende olijfolie met balsamicoazijn en giet over de salade
8
Bestrooi met geitenkaas en serveer direct
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
