Middelhavs Kikerter og Grønnsaksgryte
Mettende éngrytarett fra Middelhavet med kikerter, tomater og sesongbaserte grønnsaker. Perfekt for måltidsforberedelse og storkjøkken.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 min
Tid
👥
6 personer
Porsjoner
🔥
295 kcal
Kalorier
📊
easy
Vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 2 bokser kikerter, avrent
- 1 boks hakkede tomater
- 1 stor aubergine, skåret i terninger
- 2 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5 dl grønnsaksbuljong
- 0,5 dl olivenolje
- 2 ts oregano
- 1 ts timian
- 1 dl kalamataoliven
- 0,5 dl frisk persille
- 2 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
1
Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme
2
Tilsett løken og stek i 5 minutter til den er myk
3
Tilsett hvitløk, oregano og timian, stek i 1 minutt
4
Tilsett auberginen og stek i 8–10 minutter til den er lett brunet
5
Tilsett hakkede tomater, kikerter og grønnsaksbuljong
6
Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter
7
Tilsett zucchini og oliven, småkok i ytterligere 10 minutter
8
Rør inn sitronsaft og smak til med salt og pepper
9
Pynt med frisk persille før servering
🤖
AI-generert & Kvalitetssikret
Denne oppskriften ble generert av AI og verifisert før publisering.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
