Middelhavsgrillet Hvite Bønner Salat
Frisk grillet grønnsaks- og hvite bønnesalat med middelhavsurter. Et lett og sunt middagsalternativ perfekt for sommerkveldene.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 min
Tid
👥
4 personer
Porsjoner
🔥
340 kcal
Kalorier
📊
easy
Vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 400g hermetiske cannellinibønner, avrent
- 2 zucchini, skivet på langs
- 1 rød paprika, kvartert
- 1 rødløk, tykke skiver
- 200g cherrytomater
- 100g ruccola
- 3 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss frisk basilikum, hakket
- 1 ss frisk oregano
- 100g geitost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
1
Pensle zucchini, paprika, løk og tomater med 2 ss olivenolje
2
Krydre grønnsaken med salt og pepper
3
Forvarm grillen til middels høy varme
4
Grill grønnsakene i 6-8 minutter, snu en gang, til de er møre og lett forkullet
5
La grønnsakene avkjøles, hakk dem deretter i munnfulle biter
6
Bland de grillede grønnsakene med bønner, ruccola og urter
7
Pisk den resterende olivenolden med balsamicoeddik og hell over salaten
8
Topp med geitost og server umiddelbart
🤖
AI-generert & Kvalitetssikret
Denne oppskriften ble generert av AI og verifisert før publisering.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
