Salada Mediterrânea de Feijão Branco Grelhado com Ervas
Feijão branco grelhado e leve, temperado com ervas mediterrâneas frescas, limão e azeite, formando um elegante acompanhamento quente.
AI SCORE
87
/100
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23 min
Tempo
👥
6 pessoas
Porções
🔥
165 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 450g de feijão cannellini cozido
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de orégão fresco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1/4 de chávena de tomate seco picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1/2 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
- Sal e pimenta preta a gosto
Preparação
1
Escorrer o feijão e secar completamente
2
Temperar o feijão com 1 colher de sopa de azeite
3
Colocar o feijão numa grelha de cesto ou em papel de alumínio com furos
4
Grelhar em lume médio durante 6-8 minutos, agitando o cesto ocasionalmente
5
Retirar quando o feijão estiver quente e ligeiramente chamuscado em alguns pontos
6
Misturar o restante azeite com sumo de limão, orégão, salsa e tomilho
7
Combinar o feijão grelhado quente com tomate seco, alcaparras e cebola roxa
8
Regar com o molho de ervas e temperar com sal e pimenta
9
Servir quente ou à temperatura ambiente
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