Travessa de Legumes Mediterrâneos Assados
Colorida variedade de legumes mediterrâneos assados com ervas aromáticas. Perfeito aperitivo saudável ou acompanhamento para receber convidados.
AI SCORE
89
/100
⏱️
43 min
Tempo
👥
8 pessoas
Porções
🔥
165 kcal
Calorias
📊
easy
Dificuldade
Ingredientes
- 2 abobrinhas, fatiadas
- 1 berinjela, cortada em cubos
- 2 pimentões vermelhos, em tiras
- 1 cebola roxa, em gomos
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta
- 1/4 de xícara de salsinha fresca
Preparação
1
Pré-aquecer o forno a 220°C e forrar uma assadeira grande
2
Cortar todos os legumes em pedaços de tamanho semelhante
3
Misturar os legumes com azeite, orégano, tomilho, sal e pimenta
4
Espalhar em camada única na assadeira
5
Assar por 25-30 minutos até ficarem macios e levemente caramelizados
6
Guarnecer com salsinha fresca antes de servir
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